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【百灵糖大夫】糖尿病人平衡膳食的“10个拳头”原则,你知道多少?

发布时间:2019-11-18




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         糖尿病人怎样才能做到膳食平衡?好的膳食要做到能量适宜、食物多样、营养均衡才行。大部分的糖尿病人都听过《中国居民膳食指南》和中国居民平衡膳食宝塔,但诸多的膳食指导不一定你都能够记得住、搞得清,做起饭来更是无从下手。其实,平衡膳食的“10个拳头原则”就能最直观地告诉你如何调配每天的饮食均衡。下面就跟百灵糖大夫一起来了解一下!

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即肉:粮:奶豆:菜果=1:2:2:5(以重量比计)。


不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、肉、蛋);


相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类);


要保证:两个拳头大小的豆、奶制品(各种豆制品、奶制品);


不少于:五个拳头大小的蔬菜和水果。


1、一个拳头的肉类

        随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁的缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的摄取食物。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉,保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋类25克到50克。



2、两个拳头的谷类

     谷类的营养成分非常丰富,是人体所需维生素B1、膳食纤维的重要来源。百灵糖大夫建议糖友每天应该选择2到3个以上品种的谷类食品,有意识地多选择粗杂粮,做到粗细搭配。每天最好能吃谷类200克到300克,其中粗粮、杂粮应占到50克到100克。

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3、两个拳头的奶类和豆制品

      研究表明,我国老年人钙的摄入量远远低于推荐摄入量,而随着年龄增加,老年人对钙的需要量也大大增加。为了保护中老年人骨质和牙齿的健康,预防钙缺乏相关疾病,老年人要特别注意喝奶。百灵糖大夫建议:糖尿病患者应保证每天喝1到2杯牛奶,且最好选择低脂或脱脂牛奶。


  而大豆不仅含有丰富的优质蛋白质和人体必需的维生素,还含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物,有利于保护心血管、预防肿瘤。糖尿病患者每天应该吃100克左右的豆制品。


4、五个拳头的蔬菜水果

     蔬菜水果有“四宝”:丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种抗氧化物质,而且在人体代谢中呈碱性;能中和动物性食物代谢造成的酸性体质,对维持人体健康有着特殊的作用。糖尿病患者要尽可能每天吃蔬菜400克到500克,其中深色蔬菜最好能占到一半;吃水果200克到400克。保证每餐有一到两种蔬菜,每天吃两到三种水果。


温馨提示

     由于人的性别、身高、体重不同,每个人的拳头大小也略有不同,可以将它作为一个非常方便的“量具”,建议糖尿病患者根据自己拳头的大小来粗略估计每天各类食物的进食量。一个拳头大小的生食物重量范围在120 g ~200 g之间,平均为150 g左右。



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